Potato Class
Hej
Vidste du, at der ikke kun findes færdigkogte kroketter ? Der er også kroketter med brødkrummer !
Men kender du forskellen mellem disse to produkter? 🤔
Det er meget simpelt...
De forkogte kroketter er lavet af puré, hvortil vi tilføjer en blanding, de går derefter i frituregryden til forkogning.
Kroketter med brødkrummer laves også af kartoffelmos, men de er dækket af brødkrummer indeholdende gluten ( allergen) . De er ikke forkogte under vores produktionsproces, men sprødheden af deres brødkrummer vil glæde dig, når du bager derhjemme.
Så hvilken af de to foretrækker du at nyde? 😁
🥔 Forklaring af tørstof og vægt under vand! 🌟
Hvert parti kartofler testes for densitet og tørstofindhold ved hjælp af en stivelsesmåler. Vores kartofler har i gennemsnit 21 % tørstof, men vores mål er 29-30 % for at sikre sprøde og mindre fede fritter.
📉 Vi justerer derfor vandindholdet for at opnå denne overlegne kvalitet. Hver yngel, du nyder, er resultatet af strenge standarder og konstant innovation!
🎥 Se vores video herunder for at se, hvordan vi måler tørstoffet i vores kartofler!