Potato Class
🎉 Hos Ecofrost tegner vinteren til at blive sprød ! ❄️🍟
Vores kartoffelfonde er klar og fyldt til randen. Pommes frites, specialiteter og mere, vi er udstyret til at give dig hele vinteren.
Fyld op på smag med Ecofrost! Bestil nu og sørg for, at du ikke går glip af lækre kartofler i hele den kolde årstid. 🥔✨
💛Ecofrost tip: Lav en lækker puré med vores 3 mm kartoffelflager! 💛
Vi havde et meget godt spørgsmål under showet: hvordan laver man puré med vores flager? 👨🍳
Selvom vores kartoffelflager hovedsageligt er designet som en ingrediens i fremstillingen af chips, hasselnødder, gnocchi eller pelletsnacks, ønsker nogle af vores kunder at tilberede dem direkte.
Her er vores opskrift på en velsmagende og hurtig puré:
🔥 Opvarm 350 ml vand og 400 ml mælk til omkring 75°C.
🍲 Tilsæt 125 g 3 mm hvide eller gurkemejeflager til den varme blanding.
🥄 Bland i 2 minutter, indtil du får en cremet konsistens.
Valgfrit: tilsæt et strejf smør, hvis du ønsker en endnu glattere puré. 😋
Nyd dit måltid og hav det sjovt i køkkenet! 😂👨🍳
🌍 Oplev, hvordan en simpel kasse revolutionerede global transport!
Standardcontaineren, der blev opfundet i 1950'erne, forvandlede den maritime logistik, hvilket gjorde handelen hurtigere og mere overkommelig. 🚢
Dyk ned i den fascinerende historie om denne innovation, der ændrede vores verden, dramatisk reducerede transportomkostninger og sætte skub i den globale økonomi. 📦
✨ Læs mere i vores seneste artikel!
🥔📏 Dimensionering af kartoflerne er et afgørende skridt hos Ecofrost, før de forvandles til lækre fritter, skiver eller endda mos.
Vidste du, at kartoflens størrelse bestemmer dens skæbne i vores køkkener? 🍟
De større er perfekte til at blive sprøde fritter, mens de mindre finder vej til skabelsen af vores cremede flager.
🎥 Oplev gennem vores video, hvordan vi sorterer vores kartofler og de fascinerende transformationer, de gennemgår for at resultere i dine yndlingsprodukter.
👇 Se videoen nedenfor for at se processen i aktion!
🥔✨ Hos Ecofrost er vi stolte af at arbejde med et produkt så naturligt som kartofler. 🥔
At sikre kvaliteten af vores produkter er vores højeste prioritet . Mange af jer undrer jer over de sorte pletter , der nogle gange optræder på kartofler.
Hvad er årsagerne, og hvordan kan vi omvurdere disse kartofler?
Oplev i vores eksklusive video bag kulisserne af vores udvælgelses- og forarbejdningsprocesser, og hvordan vi forvandler disse udfordringer til muligheder for at tilbyde dig konsekvent lækre produkter.
👀👇 Se videoen herunder for at finde ud af mere!
Hej
Vidste du, at der ikke kun findes færdigkogte kroketter ? Der er også kroketter med brødkrummer !
Men kender du forskellen mellem disse to produkter? 🤔
Det er meget simpelt...
De forkogte kroketter er lavet af puré, hvortil vi tilføjer en blanding, de går derefter i frituregryden til forkogning.
Kroketter med brødkrummer laves også af kartoffelmos, men de er dækket af brødkrummer indeholdende gluten ( allergen) . De er ikke forkogte under vores produktionsproces, men sprødheden af deres brødkrummer vil glæde dig, når du bager derhjemme.
Så hvilken af de to foretrækker du at nyde? 😁
🥔 Forklaring af tørstof og vægt under vand! 🌟
Hvert parti kartofler testes for densitet og tørstofindhold ved hjælp af en stivelsesmåler. Vores kartofler har i gennemsnit 21 % tørstof, men vores mål er 29-30 % for at sikre sprøde og mindre fede fritter.
📉 Vi justerer derfor vandindholdet for at opnå denne overlegne kvalitet. Hver yngel, du nyder, er resultatet af strenge standarder og konstant innovation!
🎥 Se vores video herunder for at se, hvordan vi måler tørstoffet i vores kartofler!
