Potato Class
🎉 ¡En Ecofrost, el invierno promete ser fresco ! ❄️🍟
Nuestros caldos de patatas están listos y llenos hasta el borde. Papas fritas, especialidades y más, estamos equipados para brindarte todo el invierno.
¡Llénate de sabores con Ecofrost! Haz tu pedido ahora y asegúrate de no perderte unas deliciosas patatas durante la temporada de frío. 🥔✨
💛Consejo Ecofrost: ¡Prepara un delicioso puré con nuestros copos de patata de 3 mm! 💛
Tuvimos una muy buena pregunta durante el show: ¿cómo hacer puré con nuestros copos? 👨🍳
Aunque nuestros copos de patata están diseñados principalmente como ingrediente en la producción de patatas fritas, avellanas, ñoquis o snacks en pellets, algunos de nuestros clientes desean prepararlos directamente.
Aquí tienes nuestra receta para un puré sabroso y rápido:
🔥 Calentar 350 ml de agua y 400 ml de leche a unos 75°C.
🍲 Añade 125 g de hojuelas blancas o de cúrcuma de 3 mm a la mezcla caliente.
🥄 Mezclar durante 2 minutos hasta obtener una textura cremosa.
Opcional: añade un toque de mantequilla si deseas un puré aún más suave. 😋
¡Disfruta de tu comida y diviértete en la cocina! 😂👨🍳
🌍 ¡Descubre cómo una simple caja revolucionó el transporte global!
El contenedor estándar, inventado en la década de 1950, transformó la logística marítima, haciendo que el comercio fuera más rápido y asequible. 🚢
Sumérgete en la fascinante historia de esta innovación que cambió nuestro mundo, reduciendo drásticamente los costos de transporte e impulsando la economía global. 📦
✨ ¡Lee más en nuestro último artículo!
🥔📏 Dimensionar las patatas es un paso crucial en Ecofrost antes de transformarlas en deliciosas patatas fritas, gajos o incluso puré.
¿Sabías que el tamaño de la patata determina su destino en nuestras cocinas? 🍟
Los más grandes son perfectos para convertirse en patatas fritas crujientes, mientras que los más pequeños se utilizan para crear nuestros copos cremosos.
🎥 Descubre a través de nuestro vídeo cómo clasificamos nuestras patatas y las fascinantes transformaciones que sufren para dar como resultado tus productos favoritos.
👇 ¡Mira el vídeo a continuación para ver el proceso en acción!
🥔✨ En Ecofrost estamos orgullosos de trabajar con un producto tan natural como las patatas. 🥔
Garantizar la calidad de nuestros productos es nuestra principal prioridad . Muchos os estaréis preguntando por las manchas negras que a veces aparecen en las patatas.
¿Cuáles son las causas y cómo podemos revalorizar estas patatas?
Descubra en nuestro video exclusivo el detrás de escena de nuestros procesos de selección y procesamiento, y cómo transformamos estos desafíos en oportunidades para ofrecerle productos consistentemente deliciosos.
👀👇 ¡Mira el vídeo a continuación para saber más!
Hola ,
¿Sabías que no sólo existen croquetas precocidas ? ¡También hay croquetas con pan rallado !
¿Pero conoces la diferencia entre estos dos productos? 🤔
Es muy sencillo...
Las croquetas precocidas se elaboran a partir de puré al que le añadimos una mezcla, luego pasan a la freidora para su precocción.
Las croquetas con pan rallado también se elaboran con puré de patatas, pero se recubren con pan rallado que contiene gluten ( alérgeno) . No están precocinados durante nuestro proceso de elaboración pero el crujiente de su pan rallado te encantará a la hora de hornear en casa.
Entonces, ¿cuál de los dos prefieres disfrutar? 😁
🥔 ¡Explicación de materia seca y peso bajo el agua! 🌟
Cada lote de patatas se analiza para determinar su densidad y contenido de materia seca utilizando un medidor de almidón. En promedio, nuestras patatas tienen un 21 % de materia seca, pero nuestro objetivo es entre un 29 % y un 30 % para garantizar patatas fritas crujientes y menos grasas.
📉 Por ello ajustamos el contenido de agua para conseguir esta calidad superior. ¡Cada fritura que disfrutas es el resultado de estándares estrictos y una innovación constante!
🎥 Para ver cómo medimos la materia seca de nuestras patatas, ¡mira nuestro vídeo a continuación!
