Potato Class
🎉 Da Ecofrost l'inverno promette di essere frizzante ! ❄️🍟
I nostri brodi di patate sono pronti e riempiti fino all'orlo. Fritture, specialità e altro ancora, siamo attrezzati per fornirvi tutto l'inverno.
Fai il pieno di sapori con Ecofrost! Ordina adesso e assicurati di non perderti le deliziose patate durante la stagione fredda. 🥔✨
💛Consiglio Ecofrost: Prepara una deliziosa purea con i nostri fiocchi di patate da 3 mm! 💛
Durante lo spettacolo abbiamo avuto un'ottima domanda: come fare la purea con i nostri fiocchi? 👨🍳
Sebbene i nostri fiocchi di patate siano pensati principalmente come ingrediente nella produzione di patatine, nocciole, gnocchi o snack in pellet, alcuni dei nostri clienti desiderano prepararli direttamente.
Ecco la nostra ricetta per una purea gustosa e veloce:
🔥 Scaldare 350 ml di acqua e 400 ml di latte a circa 75°C.
🍲 Aggiungere al composto caldo 125 g di scaglie bianche o di curcuma da 3 mm .
🥄 Mescolare per 2 minuti fino ad ottenere una consistenza cremosa.
Facoltativo: aggiungi un tocco di burro se desideri una purea ancora più liscia. 😋
Buon appetito e buon divertimento in cucina! 😂👨🍳
🌍 Scopri come una semplice scatola ha rivoluzionato il trasporto globale!
Il container standard, inventato negli anni ’50, ha trasformato la logistica marittima, rendendo il commercio più veloce e più conveniente. 🚢
Immergiti nell'affascinante storia di questa innovazione che ha cambiato il nostro mondo, riducendo drasticamente i costi di trasporto e rilanciando l'economia globale. 📦
✨ Leggi di più nel nostro ultimo articolo!
🥔📏 Il dimensionamento delle patate è un passaggio cruciale in Ecofrost prima di trasformarle in deliziose patatine fritte, spicchi o addirittura purè.
Sapevate che la dimensione della patata ne determina il destino nelle nostre cucine? 🍟
Quelli più grandi sono perfetti per diventare croccanti patatine fritte, mentre quelli più piccoli trovano posto nella creazione delle nostre cremose scaglie.
🎥 Scopri attraverso il nostro video come selezioniamo le nostre patate e le affascinanti trasformazioni che subiscono per ottenere i tuoi prodotti preferiti.
👇 Guarda il video qui sotto per vedere il processo in azione!
🥔✨ Noi di Ecofrost siamo orgogliosi di lavorare con un prodotto naturale come le patate. 🥔
Garantire la qualità dei nostri prodotti è la nostra massima priorità . Molti di voi si stanno chiedendo quali siano le macchie nere che a volte compaiono sulle patate.
Quali sono le cause e come rivalutare queste patate?
Scopri nel nostro video esclusivo il dietro le quinte dei nostri processi di selezione e lavorazione, e come trasformiamo queste sfide in opportunità per offrirti prodotti sempre deliziosi.
👀👇 Guarda il video qui sotto per saperne di più!
Ciao ,
Sapevate che non esistono solo crocchette precotte ? Ci sono anche le crocchette con pangrattato !
Ma conoscete la differenza tra questi due prodotti? 🤔
È molto semplice...
Le crocchette precotte sono ottenute da una purea a cui aggiungiamo un mix, poi passano nella friggitrice per la precottura.
Anche le crocchette con pangrattato sono fatte con purè di patate, ma sono ricoperte di pangrattato contenente glutine ( allergene) . Non vengono precotti durante il nostro processo produttivo ma la croccantezza della loro panatura vi delizierà durante la cottura in casa.
Allora, quale dei due preferisci goderti? 😁
🥔 Spiegazione della sostanza secca e del peso sott'acqua! 🌟
Ogni lotto di patate viene testato per la sua densità e il contenuto di sostanza secca utilizzando un misuratore di amido. In media, le nostre patate hanno il 21% di sostanza secca, ma il nostro obiettivo è il 29-30% per garantire patatine croccanti e meno grasse.
📉Regoliamo quindi il contenuto di acqua per ottenere questa qualità superiore. Ogni frittura che gusti è il risultato di standard rigorosi e innovazione costante!
🎥 Per vedere come misuriamo la sostanza secca delle nostre patate, guarda il nostro video qui sotto!
