Potato Class

こんにちは、

コロッケはレトルトだけではないことをご存知ですか？パン粉付きコロッケもありますよ！

しかし、これら 2 つの製品の違いをご存知ですか? 🤔

とてもシンプルです...

調理済みコロッケはピューレから作られ、それにミックスを加え、フライヤーに入れて調理します。

パン粉付きコロッケもマッシュポテトから作られますが、アレルギー物質であるグルテンを含むパン粉がまぶされています。製造工程では調理されていませんが、ご家庭で焼いてもパン粉のサクサク感が楽しめます。

さて、あなたはどちらを楽しみたいですか？ 😁

🥔乾物と水中の重さについて解説！ 🌟

ジャガイモの各バッチは、デンプンメーターを使用して密度と乾物含有量を検査されます。当社のポテトには平均して 21% の乾物が含まれていますが、カリカリで脂肪分の少ないフライドポテトを保証するために、目標は 29 ～ 30% です。

📉 そのため、この優れた品質を実現するために水分含有量を調整しています。あなたが楽しむすべてのフライは、厳格な基準と絶え間ない革新の結果です。

🎥 ジャガイモの乾物を測定する方法については、以下のビデオをご覧ください。