Potato Class

Olá ,

Você sabia que não existem apenas croquetes pré-cozidos ? Também há croquetes com pão ralado !

Mas você sabe a diferença entre esses dois produtos? 🤔

É muito simples...

Os croquetes pré-cozidos são feitos de purê ao qual adicionamos uma mistura, depois vão para a fritadeira para pré-cozinhar.

Os croquetes com pão ralado também são feitos de purê de batata, mas são cobertos com pão ralado contendo glúten ( alérgeno) . Não são pré-cozinhados durante o nosso processo de produção mas a crocância do seu pão ralado irá deliciar-te na hora de assar em casa.

E aí, qual dos dois você prefere curtir? 😁

🥔 Explicação da matéria seca e peso debaixo d'água! 🌟

Cada lote de batatas é testado quanto à sua densidade e teor de matéria seca usando um medidor de amido. Em média, as nossas batatas têm 21% de matéria seca, mas o nosso objetivo é 29-30% para garantir batatas fritas crocantes e com menos gordura.

📉 Portanto, ajustamos o teor de água para alcançar essa qualidade superior. Cada batata frita que você saboreia é resultado de padrões rígidos e inovação constante!

🎥 Para ver como medimos a matéria seca das nossas batatas, assista ao nosso vídeo abaixo!