Potato Class

Dobrý deň, ,

Vedeli ste, že neexistujú len predvarené krokety ? Existujú aj krokety so strúhankou !

Viete však, aký je rozdiel medzi týmito dvoma produktmi? 🤔

Je to veľmi jednoduché...

Predvarené krokety sú vyrobené z pyré, do ktorého pridáme zmes, potom idú do fritézy na predvarenie.

Zo zemiakovej kaše sa vyrábajú aj krokety so strúhankou , ktoré sú však pokryté strúhankou s obsahom lepku ( alergén) . Pri našej výrobe nie sú predvarené, ale chrumkavosť ich strúhanky vás poteší pri domácom pečení.

Tak čo, ktorý z týchto dvoch si radšej vychutnáte? 😁

🥔 Vysvetlenie sušiny a hmotnosti pod vodou! 🌟

Každá dávka zemiakov sa testuje na hustotu a obsah sušiny pomocou škrobomeru. Naše zemiaky majú v priemere 21 % sušiny, no naším cieľom je 29 – 30 % zabezpečiť chrumkavé, menej mastné hranolky.

📉 Preto upravujeme obsah vody, aby sme dosiahli túto vynikajúcu kvalitu. Každý hranolček, ktorý si vychutnáte, je výsledkom prísnych noriem a neustálych inovácií!

🎥 Ak chcete vidieť, ako meriame sušinu našich zemiakov, pozrite si naše video nižšie!